О хлорофилле и его значении в организме растениий и животных проведено очень много исследований. Внимание учёных уже давно привлекло удивительное сходство структур хлорофилла и гема гемоглобина крови. Это легло в основу многих исследований роли хлорофилла и его производных (хлорофиллины, хлорины, феофитины, соли металлов хлорофилла и др.
) в физиологии человека и животных. Ниже приведены структурные формулы хлорофилла "а", гема и хлорофиллина натрия. Вместо атома натрия в хлорофиллине могут быть атомы и других металлов - медь, цинк и др., что конечно меняет некоторые свойства хлорофиллинов.
Хлорофилл, хлорофиллины и другие его производные в мировой практике широко и без ограничесний применяются в качестве натуральных пищевых красителей растительного происхождения (E 140, E 141 согласно Codex Alimentarius). Эти пищевые красители получают из различных растений - люцерна, злаковые, крапива, хвоя и др. Они, кроме приведенного на рисунке хлорофиллина, содержат и другие производные хлорофилла, а также вещества, неотделенные в технологическом процессе - жирные и смоляные кислоты и т.н. неомыленные вещества, которые придают препарату запах и вкусовые качества, характерные для исходного растения.
К сожалению в Латвии производственники пищевых продуктов не применяют этот высококачественный биологически активный природный краситель в производстве кондитерских и других пищевых продуктов.
Исследовавниями производных хлорофилла, главным образом солей Na и Cu, установлено, что они нетоксичны (ЛД50 – 0,5 г/кг, в отдельных случаях ЛД50 даже невозможно определить) и не накапливаются в организме (не имеют хроническую токсичность).
Исследования показали, что в случае внутреннего применения производные хлорофилла:
 | проявляют свойства заживлять язвы |
| проявляют дезодорирующие свойства в случаях астмы (100-200 мг в день) |
| успешно применимы при лечении панкреатита |
| проявляют выраженные антимутагенные и антиканцерогенные свойства против различных канцерогенов; могут служить в борьбе против образования опухолей |
| очень эффективны для улучшения состава крови - быстро увеличивают количество лейкоцитов |
| успешно применимы в фотодинамической терапии в случаях опухолей |
| тормозят развитие атеросклероза и псориазы |
| успешно применимы в случаях малокровия и для предотвращения последствий химической и лучевой терапии; применимы в случаях анемии |
В случае наружного применения препаратов хлорофилла они проявляют выраженные свойства регенерировать ткани при лечении ран, ожогов, пролежней. Они обладают бактерицидными свойствами, предотвращают процессы воспаления, неитрализуют токсины Staphylococcus aureus и Clostridium pertringeus.
Свежие комментарии